新世界旧世界葡萄酒差在哪

发布日期:2019-08-28 03:04   来源:未知   阅读:

  新世界红葡萄酒的关系是错综复杂、且持续变动的,毕竟牵扯到商业就会促使酒庄求新求变、求差异,没有人说得准10年后,葡萄酒是否还会呈现现有的风格差异。不过,持续的融合、重整、演变和推陈出新,我想最终受惠的还是各位酒饕,能够继续在这无止尽的葡萄酒世界里深度探索,不时又有新发现,我想这出爱恨情仇的连续剧,可以再看个5年、10年,应该没有问题。

  白苏维翁(Sauvignon Blanc)是世界七大葡萄品种之一。很多人会用“纯净”来形容白苏维翁,事实上它喝起来也确实如此。有别于许多白酒都有的果香风格,非洲“淘金帮”出路何在 南风窗杂志社高级记者,新世界旧世界葡萄酒白苏维翁带有明显的青草气息,一闻就让人联想到刚割过草的草地。话虽如此,在不同的气候条件之下,除了清新的青草味,也能变化出柠檬、葡萄柚、百香果甚至白桃的香气,非常有意思!

  对于刚刚走入葡萄酒大门的人来说,印象最深刻的葡萄品种莫过于长相思,不是因为别的,只是因为这个名字长相思。看到这个词,不少人情不自禁会哼上几句 词:“长相思,长相思。若问相思甚了期,除非相见时。长相思,长相思。欲把相思说似谁,浅情人不知。”不少人对“长相思”这个中文译名的由来表示好奇。事 实上,“长相思”既不是“Sauvignon Blanc”的音译,也不是意译。新世界旧世界葡萄酒“Sauvignon”源自法语的“Sauvage”,是野蛮放纵、不守规矩的意思,与“长相思”相差甚远。为什么会得 此译名?大概是“诗译”吧!

  走进新世界红葡萄酒新西兰的国度,奇异果的芳香到处飘散,优质冷凉纯净的自然风光,造就了高品质的奶粉,更成就了伟大的长相思和黑皮诺葡萄酒。马丁堡(Martinborough)和马尔堡(Marlborough)是新西兰 2 大著名的葡萄酒产地,就像孪生兄弟一样,名字只差一个字,且都出产高品质长相思(Sauvignon Blanc)和黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒,着实让爱好者傻傻分不清楚。很多人也都有这样的疑问,到底有什么区别呢?

  新世界旧世界葡萄酒本期主推的这款产自新西兰马尔堡地区的白苏维翁白葡萄酒,她安静又张扬,干净又纯粹,闻着酒香仿佛置身于新西兰的大牧场一般。

  喜欢这款酒,更喜欢出产这款酒的国家新西兰。新西兰以其纯净和天然赢得了旅人的青睐,而其葡萄酒也以“纯净,集中和优雅”的基调着称。这里随处可见丰饶的牧场,波光粼粼的水面,地广人稀,物产丰富,夕阳下海天一色的岛屿如诗如画般醉人。

  有些人常问,为什么有些酒被称为”新世界”,有些被称为”旧世界”?在理解新旧世界的差异后,对于寻到喜爱的葡萄酒风味,会有很大的帮助(还有,让你知道你不喜欢的葡萄酒风味)。马上就来看看这两个世界在产区,法规,新世界旧世界葡萄酒差在哪葡萄酒风格和酒标上的不同吧!